FIT CIASTO Z CUKINIĄ BEZ JAJKA

dnia

Mój sposób na zdrowe słodkości, czyli szybkie ciasto cukiniowe!

Cukinia jest warzywem niskokalorycznym,o niskim indeksie glikemicznym. Co ciekawe cukinia nie kumuluje metali ciężkich ani azotanów więc jest przyjazna alergikom.

Cukinia jest bogata w potas, magnez, żelazo, a także witaminy z grupy B oraz witaminy A, C i K.  Bardzo lubię wzbogacać ciasta o warzywa. To idealny sposób na zwiększenie ilości warzyw w diecie. Niebawem przygotuję przepis na ciasto z burakiem, marchewką i pomidorem. Czekajcie na więcej!

SKŁADNIKI:

Zamiennik 3 jajek vEGGs

140g cukru trzcinowego

1 łyżeczka cynamonu

250 g mąki orkiszowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

Odrobina soli

40g kakao lub karob

100 ml oleju kokosowego

Łyżka soku z cytryny

500g cukinii

1 czekolada gorzka

2 łyżki syropu daktylowego lub klonowego

WYKONANIE:

  • W garnuszku roztop olej kokosowy wmieszaj pokruszoną czekoladę i odstaw do wystygnięcia
  • Przygotuj zamiennik 3 jajek vEGGs zgodnie z przepisem na opakowaniu
  • Zamiennik 3 jajek miksuj z cukrem do uzyskania jednolitej masy. Dodaj łyżkę soku z cytryny
  • Przelej tutaj przestudzony olej z czekoladą i wszystko wymieszaj
  • Umyj i obierz cukinię, a następnie zetrzyj na drobnych oczkach. Odciśnij z nadmiaru wody
  • W misce umieść suche składniki: czyli mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, kakao, szczyptę soli i cynamon
  • Suche składniki przesyp do mokrych i miksuj krótko. Dodaj cukinię i wmieszaj w masę
  • Możesz dodać syrop daktylowy lub klonowy dla większej słodyczy i bogatszego smaku karmelowego. Wmieszaj syrop w masę na sam koniec
  • Ciasto przelej do tortownicy 24cm lub 26 cm i piecz w 180 ° C góra-dół 20 minut i potem 20 minut w opcji termoobieg
  • Ciasto możesz posypać cukrem pudrem lub polać syropem daktylowym i cieszyć się obłędnym smakiem!

Ciasto wyszło puszyste i nawet trochę się kruszy. Jest delikatne i mocno czekoladowe!

SMACZNEGO!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *