KLASYCZNE MIELONE W WERSJI BEZ MLEKA I JAJEK

dnia

Przepis na idealny obiad dla całej rodziny bo kto nie lubi klasycznego mielonego? Wybrałam mięso z indyka ponieważ króluje wśród mięs, które polecane są dla alergików. Jest bogate w dobrze przyswajalne białko. Polecam użyć do podsmażenia masło klarowane, które również powinno być bezpieczne dla alergika, ponieważ pozbawione jest białek mleka. Oczywiście można użyć oleju słonecznikowego.

Podaję składniki :

1/2 kg mięsa mielonego z indyka najlepiej z uda indyka

Pół bułki (najlepiej czerstwa np. kajzerka)

mleko roślinne do namoczenia bułki

1  cebula drobno pokrojona

Ząbek czosnku

1 duży ziemniak ugotowany i przeciśnięty przez praskę

Łyżka skrobi ziemniaczanej przesiana przez sitko

Pół łyżki siemienia lnianego zmielonego w młynku

1 płaska łyżeczka soli + 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu zmielonego+ ½ łyżeczki pieprzu ziołowego

bułka tarta do obtoczenia

masło klarowane lub olej słonecznikowy

  • Zaczynamy od ugotowania ziemniaka. Następnie mięso przekładamy do miski dodajemy cebulę, czosnek, namoczoną i odciśniętą bułkę, ziemniaka przeciśniętego przez praskę, mąkę ziemniaczaną, siemię lniane, przyprawy i wyrabiamy masę mięsną. Obtaczamy małe klopsiki w bułce tartej.
  • Następnie na patelni rozgrzewamy masło klarowane lub olej słonecznikowy i wstępnie podsmażamy tam klopsy z obu stron tak, żeby były rumiane i przekładamy na blachę wyłożoną papierem.
  • Nastawiamy piekarnik na 180°C góra- dół
  • Wstawiamy do piekarnika na 25-30 minut kontrolując stopień zrumienienia. W połowie czasu pieczenia przewróć klopsiki na 2 stronę.
  • Proponuję podać z ziemniaczkami i ulubioną surówką.

Smacznego!

2 komentarze Dodaj własny

  1. Magic pisze:

    Dobre 🙂

    1. Admin pisze:

      Bardzo dziękuję za miły komentarz 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *