PUSZYSTE CIASTO Z BRZOSKWINIAMI BEZ JAJEK I MLEKA

dnia

Inspiracją do zrobienia tego ciasta była puszka brzoskwiń, która zalegała w lodówce. Jako, że idea zero waste jest mi bliska postanowiłam wymyślić szybki przepis na brzoskwiniowe ciasto bez jajek i mleka.

Mam nadzieję, że będzie smakowało.

Podaję składniki i sposób wykonania :

Suche składniki:

225 g maki pszennej typ 450

Łyżka skrobi ziemniaczanej

Łyżka siemienia lnianego zmielonego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Pół łyżeczki sody

Szczypta soli

Cukier z prawdziwą wanilią

100 gramów erytrytolu będzie słodsze, jeśli użyjemy zwykłego cukru

Mokre składniki:

Syrop z brzoskwiń 100 ml

110 ml mleka roślinnego – u mnie migdałowe

60 ml oleju z pestek winogron

Ocet jabłkowy łyżka

  • Na sam początek polecam nagrzać piekarnik do temperatury 180°C
  • Do pierwszej miski wsyp suche składniki, przesiej mąki przez sitko i dodaj resztę składników.
  • Do drugiej miski wlej wszystkie mokre składniki. Połącz obie miski wlewając mokre składniki do suchych. Uzyskaną masę przelej do tortownicy o średnicy 20 cm.
  • Drobno pokrój około 3 połówki brzoskwiń z puszki i poukładaj na małej tortownicy 20 cm. Brzoskwinie odsącz ręcznikiem kuchennym, żeby nie były zbyt mokre.
  • Piecz 45 minut w temperaturze 180°C. Studź ciasto przy uchylonych drzwiczkach i pozwól ciastu całkowicie wystygnąć.

Smacznego!

2 komentarze Dodaj własny

  1. Paulina pisze:

    Przepyszne ciasto!!!

    1. Admin pisze:

      Bardzo dziękuję za miły komentarz 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *